غالبًا ما يتم تنظيف وتطهير مواد الخراطيم والأنابيب وصهاريج التخزين في صناعة الألبان باستخدام مركبات تحتوي على الكلور النشط، مثل الهيبوكلوريت القلوي. ومع ذلك، فإن الكلور الزائد المتبقي على الأسطح يمكن أن يؤدي إلى تكوين الكلوروفورم الذي يبقى كملوث في الحليب. الكلوروفورم مركب سام يضر بالكبد والقلب والأعضاء الأخرى ولذلك يجب التعرف عليه على الفور.

في الوقت الحالي، يُستخدم كروماتوغرافيا الغاز (GC) بشكل روتيني لتحديد الكلوروفورم المتبقي في الحليب الخام. هذه الطريقة بطيئة نسبيًا ويمكن أن تستغرق ما يصل إلى 10 دقائق قبل الحصول على النتيجة. كما أنها تقتصر أيضًا على الاختبار الموضعي والقياس العشوائي. وعلى النقيض من ذلك، يوفر جهاز V&F IMR-MS نتائج دقيقة للغاية في غضون ثوانٍ مع القدرة على القياس الاقتصادي والمستمر لدفعات متعددة وكذلك الأنابيب والمنطقة المحيطة بها بحثًا عن التلوث المحتمل بالكلوروفورم.