Le nettoyage et la désinfection des tuyaux, des tubes et des réservoirs de stockage dans l’industrie laitière sont souvent effectués en utilisant des composés contenant du chlore actif, comme l’hypochlorite alcalin. Cependant, l’excès de chlore qui reste sur les surfaces peut entraîner la formation de chloroforme, qui reste dans le lait sous forme de contaminant. Le chloroforme est un composé toxique qui endommage le foie, le cœur et d’autres organes, et qui doit donc être détecté immédiatement.
Contexte
Solution
La mesure en temps réel du chloroforme est possible grâce à l’utilisation de la technologie IMR-MS brevetée par V&F. Il n’est pas nécessaire de préparer les échantillons, ce qui prend beaucoup de temps, ni de prélever des échantillons. La mesure directe dans l’espace gazeux au-dessus du lait à l’intérieur d’un réservoir fournit un résultat immédiat et facilite une décision rapide.
L’IMR-MS est très sélectif pour la mesure du chloroforme dans le lait. Grâce à sa technologie, il évite tout type de préparation laborieuse d’échantillons et offre une mesure rapide et fiable, en temps réel, du chloroforme dans le lait, en analysant l’espace gazeux au-dessus du lait.
Avantage
Actuellement, la chromatographie en phase gazeuse (CG) est utilisée de manière routinière pour déterminer le chloroforme résiduel dans le lait cru. Cette méthode est relativement lente et peut prendre jusqu’à 10 minutes avant de fournir un résultat. De plus, elle est limitée à des tests ponctuels et à des mesures aléatoires. En revanche, V&Fl’IMR-MS fournit des résultats extrêmement précis en quelques secondes, avec la possibilité de mesurer de manière économique et continue des lots multiples ainsi que des tuyaux et l’espace environnant pour détecter des impuretés potentielles de chloroforme.
Clients de référence (extrait)
